Jensen nasceu em Dallas, no estado do Texas, é filho de Donna Joan Shaffer e Roger Alan Ackles. Jensen tem um irmão mais velho, Joshua, e uma irmã mais nova, Mackenzie. Tem ascendência inglesa, escosea e irlandesa. Havia planejado estudar medicina esportiva no Universidade de Tecnologia de Texas e tornar-se fisioterapeuta, antes de mudar para Los angeles para se tornar ator. Atualmente vive em Los Angeles, Califórnia.
Fazendo 32 anos hoje ! , o grande astro de Sobrenatural
